Jídelní lístek

Sezónní nabídka

Thajská polévka s curry, kokosovým mlékem, rýžovými nudlemi
a kuřecím masem, koriandr, krevetové chipsy
128,- Kč
Vepřová panenka z grilu, smetanová omáčka s šalotkou,
žampiony, slaninou a červeným vínem, pečený brambor Hasselback
298,- Kč
Burger s trhaným vepřovým, bbq mayo, slanina, salát
slanina, salát, glazovaná červená cibulka, čedar, farmářské hranolky, dip z hrubozrnné hořčice
268,- Kč
Jelení ragů na červeném víně, kořenové zelenině a žampionech,
bramborové pyré s máslem
298,- Kč
Filírovaný hovězí rumpstek 280g, španělská studená salsa s uzenými papričkami,
Patatas Bravas, brambory, česnek, drcená rajčata, chorizo
428,- Kč
Sticky toffee pudding, vanilková zmrzlina, karamel
128,- Kč

Předkrm

Hovězí carpaccio
s olivovým olejem, parmazánem, rukolou a smažené kapary, focaccia
228,- Kč
PIL PIL krevety restované na olivovém oleji se zauzenou paprikou,
česnekem a pikantním salámem, focaccia
228,- Kč

Polévky

Kulajda s hříbky,
čerstvým koprem a zastřeným vejcem
88,- Kč
Hovězí consommé s oháňkou, nudlemi a zeleninou
98,- Kč

Pasta

Linguine restované na olivovém oleji se sušenými rajčaty,
česnekem a rucolou, filírovaná panenka, parmazán
288,- Kč
Krémové rizoto s bílým vínem, krevetami,
cherry rajčatky a řeckým sýrem, smažené kapary
328,- Kč

Steak

Filé steak MADAGASKAR,
demi glace se zeleným pepřem a brandy
428,- Kč
Filé steak 220g PIRI PIRI
s restovanými chilli papričkami, bílou cibulí, žampióny a slaninou na másle
428,- Kč

Ryby

Norský losos na másle,
grenaille s listovým špenátem, smetanou a sušenými rajčaty
328,- Kč
Norský losos z grilu
s bylinkovým máslem, mix listových salátů s olivovým olejem a mořskou solí
288,- Kč

Chef's special

Kuřecí steak z grilu
slaninový džem, pečený brambor Hasselback, čedarová majonéza
268,- Kč
Vepřová panenka grilovaná v celku,
fazolky restované se slaninou, pečené brambory, česnekový dip
328,- Kč
Konfitované jehněčí kolínko, silná štáva s čerstvým rozmarínem
mačkané brambory s listovým špenátem, pečený česnek
428,- Kč
Vídeňský řízek z telecí kýty smažený na přepuštěném másle,
restovaný brambor s brynzou, slaninou a petrželkou
328,- Kč
Tomahawk z vepřové kotlety 400g., domácí hranolky, grilovana zelenina se sweet chilli
dip z hrubozrné hořčice
328,- Kč
Beef tatar ze svíčkové - 150g (250g/428 Kč)
topinky, nakládaná zelenina
328,- Kč

Salát

Caesar salát s originálním dresingem,
grilovanou slaninou a krutony, parmazán
178,- Kč
Caesar salát s originálním dresingem, grilovanou slaninou a krutoný
kuřecí medailonky, parmazán
248,- Kč

Dětská jídla

Hovězí vývar se zeleninou
48,- Kč
Smažený čedar, hranolky, tatarská omáčka
178,- Kč
Přírodní kuřecí plátek s šunkovou omáčkou,
hranolky, čerstavá zelenina
178,- Kč

Desert

Čokoládový fondant s ovocným sorbetem,
créme fraiche a ovocným coulies
128,- Kč
Crème brûlée s likérem Baileys, zmrzlina ze slaného karamelu
128,- Kč
Zmrzlinový pohár s vanilkovou zmrzlinou
kakaovým cookies, karamelem, pomerančovým creme fraiche a šlehačkou
128,- Kč

Přílohy

Grilovaná zelenina s tymiánem a česnekem
88,- Kč
Malý míchaný salát ze sezónní zeleniny
68,- Kč
Hranolky
59,- Kč
Vařený brambor s rozpuštěným máslem
54,- Kč
Opékaný brambor z pánve
58,- Kč
Bramborová kaše
68,- Kč
Dušená rýže
54,- Kč
Focaccia s rozmarýnem
48,- Kč
Blue chesse dip
35,- Kč
Pikantní dip
35,- Kč
Tartar sauce
35,- Kč

K vínu

Parmská šunka, Parmagiano Reggiano,
domácí foccacia, pesto 1 os
158,- Kč
Olivy černé
78,- Kč
Pražené mandle s mořskou solí
88,- Kč
Domácí chipsy s dipem
88,- Kč