Jídelní lístek

Sezónní nabídka

Tomátová polévka s bazalkovým pestem a créme fraiche
128,- Kč
Linguine AGLIO OLIO CON GAMBERI
restované na olivovém oleji s česnekem a chilli, tygří krevety na másle
328,- Kč
Teriyaki pork, libový bůček pečený do křupava
asijská omáčka, koriandrová rýže, grilovaný pak choi
298,- Kč
Kuřecí steak z grilu s bylinkovým máslem
glazované mini tomaty, jacket potato plněný pažitkovým créme fraiche
298,- Kč
Hovězí rumpsteak 280g Španělsko, farma La Casa Del Gusto, 28 dní zrání
chimichuri salsa, grilované papriky, pečený brambor, majonéza se zauzenými papričkami
588,- Kč
Norský losos na másle, smetanový krém s čerstvým koprem a krémovými žampióny, zámecké brambůrky
348,- Kč
DESERT Marinované ananasové carpaccio s pistáciovou zmrzlinou a pomerančovým karamelem
128,- Kč

Předkrm

Hovězí carpaccio
s olivovým olejem, parmazánem, rukolou a smažené kapary, focaccia
248,- Kč
PIL PIL krevety restované na olivovém oleji se zauzenou paprikou,
česnekem a pikantním salámem, focaccia
248,- Kč

Polévky

Kulajda s hříbky,
čerstvým koprem a zastřeným vejcem
128,- Kč
Hovězí bujón s trhanou oháňkou, nudlemi a zeleninou
98,- Kč

Pasta

Linguine s omáčkou z pečených rajčat s olivovým olejem
česnekem a šalotkou, parmezán, filírovaná panenka z grilu
288,- Kč

Ryby

Norský losos z grilu
s bylinkovým máslem, mix listových salátů s olivovým olejem a mořskou solí
328,- Kč

Steak

Filé steak MADAGASKAR,
demi glace se zeleným pepřem a brandy
448,- Kč
Filé steak 220g PIRI PIRI
s restovanými chilli papričkami, bílou cibulí, žampióny a slaninou na másle
448,- Kč
Kuřecí steak z grilu
slaninový džem, pečený brambor Hasselback, čedarová majonéza
288,- Kč
Vepřová panenka z grilu, smetana omáčka s šalotkou, žampiony,
slaninou a červeným vínem, pečený brambor Hasselback
328,- Kč

Chef's special

Beef Burger, vyzrálé hovězí, čedar, grilovaná slanina, salát
rajče, chipotle majonéza, french fries
298,- Kč
Dušená líčka na červeném víně a kořenové zelenině
bramborové pyré, krémové žampiony na másle
298,- Kč
Vídeňský řízek z telecí kýty smažený na přepuštěném másle,
restovaný brambor s brynzou, slaninou a petrželkou
348,- Kč
Tomahawk z vepřové kotlety 400g., hranolky, grilovana zelenina se sweet chilli
dip z hrubozrné hořčice
348,- Kč
Beef tatar ze svíčkové - 150g (250g/428 Kč)
topinky, nakládaná zelenina
348,- Kč

Salát

Caesar salát s originálním dresingem,
grilovanou slaninou a krutony, parmazán
198,- Kč
Caesar salát s originálním dresingem, grilovanou slaninou a krutoný
kuřecí medailonky, parmazán
258,- Kč

Dětská jídla

Hovězí vývar se zeleninou a nudlemi
48,- Kč
Smažené kuřecí stripsy, hranolky, tatarská omáčka
178,- Kč
Přírodní kuřecí plátek s šunkovou omáčkou,
hranolky, čerstavá zelenina
178,- Kč

Desert

Čokoládový brownies s vanilkovou zmrzlinou, créme fraiche a ovocným coulies
128,- Kč
Crème brûlée s likérem Baileys, zmrzlina ze slaného karamelu
148,- Kč
Raffaello cheesecake, kokos, mascarpone créme, ovocný coulies
128,- Kč

Přílohy

Grilovaná zelenina s tymiánem a česnekem
88,- Kč
Malý míchaný salát ze sezónní zeleniny
78,- Kč
Hranolky
65,- Kč
Zámecké brambůrky na másle
68,- Kč
Opékaný brambor
58,- Kč
Bramborová kaše
68,- Kč
Dušená rýže
58,- Kč
Focaccia s rozmarýnem
48,- Kč
Blue chesse dip
35,- Kč
Pikantní dip
35,- Kč
Tartar sauce
35,- Kč

K vínu

Parmská šunka, Parmagiano Reggiano,
domácí foccacia, pesto 1 os
158,- Kč
Olivy černé
78,- Kč
Pražené mandle s mořskou solí
98,- Kč
Domácí chipsy s dipem
98,- Kč