Jídelní lístek

Předkrm

Krevety restované na másle s česnekem a chilli papričkami
servírované na listovém salátu s pečivem
198,- Kč
Hovězí carpaccio
s olivovým olejem, parmazánem a rukolou, domácí focaccia
198,- Kč

Polévky

Silný hovězí vývar
s trhaným hovězím masem, nudlemi a zeleninou julliene
68,- Kč
Kulajda s hříbky,
čerstvým koprem a zastřeným vejcem
78,- Kč
Thajská polévka s curry,
kokosovým mlékem a krevetami
129,- Kč

Pasta

Linguine restované na olivovém oleji se sušenými rajčaty,
česnekem a rucolou, filírovaná panneka, parmazán
228,- Kč
Linquine s italskou pančetou,
česnekem a smetanou, kuřecí prso z grilu, parmezán
228,- Kč

Ryby

Filé z Redfish / mořská ryba/ grilovaná na másle a bylinkách,
parmazánové rizoto s hráškem, bílým vínem a smetanou
288,- Kč
Norský losos z grilu
s bylinkovým máslem, mix listových salátů s olivovým olejem a mořskou solí
268,- Kč
Norský losos na másle,
grenaille s listovým špenátem, smetanou a sušenými rajčaty
328,- Kč

Grill

Marinovaný kuřecí steak s bazalkovým máslem,
kus kus s grilovanou zeleninou
288,- Kč
Steak z vepřové panenky, restované žampiony s čenekem,
červenou cibulí a smetanou, grenaille na tymiánovém másle, rukola
248,- Kč
Burger v domácí housce
s trhaným hovězím masem a pikantním salátem, dip z hrubozrné hořčice hranolky
248,- Kč

Steak

Filé steak 220g PIRI PIRI
s restovanými chilli papričkami, bílou cibulí, žampióny a slaninou na másle
428,- Kč
Filé steak MADAGASKAR,
demi glace se zeleným pepřem a brandy
428,- Kč
Filírovaný hovězí rumpsteak,
salát z pečených brambor s paprikou, červenou cibulí a medovým dresingem
348,- Kč

Chef's special

Kuřecí steak s restovanou pancettou
blue chees dip, steakové hranolky, pikantní studená tomátová salza
228,- Kč
Beef tatar ze svíčkové - 150g (250g/360 Kč)
topinky, nakládaná zelenina
270,- Kč
Vepřová panenka grilovaná v celku,
fazolky restované se slaninou, pečené brambory, česnekový dip
288,- Kč
Konfitované jehněčí kolínko, silná štáva s čerstvým rozmarínem
mačkané brambory s listovým špenátem, pečený česnek
348,- Kč
Marinovaný kotlet s kostí,
dva druhy dipu, kukuřičný klas v česnekovém másle, steakové hranolky
288,- Kč

Salát

Caesar salát s originálním dresingem,
grilovanou slaninou a krutony, parmazán
148,- Kč
Caesar salát s originálním dresingem, grilovanou slaninou a krutoný
kuřecí medailonky, parmazán
208,- Kč
Trhané saláty s fresh zeleninou,
quacamole salsou a grilovaným kukuřičným klasem, smažené kuřecí stripsy
208,- Kč

Dětská jídla

Hovězí vývar se zeleninou
38,- Kč
Přírodní kuřecí plátek s šunkovou omáčkou,
hranolky, čerstavá zelenina
128,- Kč
Smažený čedar, hranolky, tatarská omáčka
128,- Kč

Přílohy

Grilovaná zelenina s tymiánem a česnekem
68,- Kč
Malý míchaný salát ze sezónní zeleniny
68,- Kč
Hranolky
48,- Kč
Vařený brambor s rozpuštěným máslem
44,- Kč
Opékaný brambor z pánve
48,- Kč
Bramborová kaše
48,- Kč
Dušená rýže
44,- Kč
Focaccia s rozmarýnem
38,- Kč
Blue chesse dip
25,- Kč
Pikantní dip
25,- Kč
Tartar sauce
25,- Kč

Desert

Zmrzlinový pohár s vanilkovou zmrzlinou
kakaovým cookies, karamelem, pomerančovým creme fraiche a šlehačkou
108,- Kč
Čokoládový fondant s ovocným sorbetem,
créme fraiche a ovocným coulies
108,- Kč
Crème brûlée s likérem Baileys, zmrzlina ze slaného karamelu
108,- Kč

K vínu

Olivy černé
59,- Kč
Pražené mandle s mořskou solí
68,- Kč
Domácí chipsy s dipem
68,- Kč
Parmská šunka, Parmagiano Reggiano,
domácí foccacia, pesto 1 os
158,- Kč