Jídelní lístek

Sezónní nabídka

Mexická fazolačka
s pikantní zeleninou a tortillovými chipsy
88,- Kč
Vídeňský řízek z telecí kýty smažený na přepuštěném másle,
restovaný brambor s brynzou, slaninou a petrželkou
298,- Kč
Steak z norského lososa
na krémovém rizotu s bílým vínem a redukcí červené řepy, pečený citrón
328,- Kč
Vepřová panenka protýkaná chorizem,
listovým špenátem s gorgonzola sýrem a smetanou, pečené brambory s pánve
298,- Kč
Burger s trhaným vepřovým, bbq mayo, slanina, salát
slanina, salát, glazovaná červená cibulka, čedar, farmářské hranolky, dip z hrubozrnné hořčice
268,- Kč
Filírovaný hovězí rumpstek 240g,
curry omáčka s kokosovým mlékem a šalotkou, farmářské hranolky
348,- Kč
Limetkový pie
108,- Kč

Předkrm

Krevety restované na másle s česnekem a chilli papričkami
servírované na listovém salátu s pečivem
228,- Kč
Hovězí carpaccio
s olivovým olejem, parmazánem a rukolou, domácí focaccia
228,- Kč

Polévky

Silný hovězí vývar
s trhaným hovězím masem, nudlemi a zeleninou julliene
78,- Kč
Kulajda s hříbky,
čerstvým koprem a zastřeným vejcem
88,- Kč

Pasta

Linguine restované na olivovém oleji se sušenými rajčaty,
česnekem a rucolou, filírovaná panenka, parmazán
248,- Kč
Linquine s italskou pančetou,
česnekem a smetanou, kuřecí prso z grilu, parmezán
228,- Kč

Steak

Filé steak MADAGASKAR,
demi glace se zeleným pepřem a brandy
428,- Kč
Filé steak 220g PIRI PIRI
s restovanými chilli papričkami, bílou cibulí, žampióny a slaninou na másle
428,- Kč

Ryby

Norský losos na másle,
grenaille s listovým špenátem, smetanou a sušenými rajčaty
328,- Kč
Norský losos z grilu
s bylinkovým máslem, mix listových salátů s olivovým olejem a mořskou solí
288,- Kč

Chef's special

Kuřecí steak s restovanou pancettou
blue cheese dip, hranolky, pikantní studená tomátová salza
248,- Kč
Vepřová panenka grilovaná v celku,
fazolky restované se slaninou, pečené brambory, česnekový dip
298,- Kč
Konfitované jehněčí kolínko, silná štáva s čerstvým rozmarínem
mačkané brambory s listovým špenátem, pečený česnek
398,- Kč
Tomahawk z vepřové kotlety 400g., domácí hranolky, grilovana zelenina se sweet chilli
dip z hrubozrné hořčice
298,- Kč
Beef tatar ze svíčkové - 150g (250g/398 Kč)
topinky, nakládaná zelenina
298,- Kč

Salát

Caesar salát s originálním dresingem,
grilovanou slaninou a krutony, parmazán
168,- Kč
Caesar salát s originálním dresingem, grilovanou slaninou a krutoný
kuřecí medailonky, parmazán
228,- Kč
Chef's salát, tygří krevety na olivovém oleji s česnekem,
chorizem a jemným chilli, trhané saláty s mini tomaty a rucolou, vinagrette, focaccia
288,- Kč

Dětská jídla

Hovězí vývar se zeleninou
38,- Kč
Smažený čedar, hranolky, tatarská omáčka
148,- Kč
Přírodní kuřecí plátek s šunkovou omáčkou,
hranolky, čerstavá zelenina
148,- Kč

Desert

Čokoládový fondant s ovocným sorbetem,
créme fraiche a ovocným coulies
128,- Kč
Crème brûlée s likérem Baileys, zmrzlina ze slaného karamelu
128,- Kč
Zmrzlinový pohár s vanilkovou zmrzlinou
kakaovým cookies, karamelem, pomerančovým creme fraiche a šlehačkou
128,- Kč

Přílohy

Grilovaná zelenina s tymiánem a česnekem
88,- Kč
Malý míchaný salát ze sezónní zeleniny
68,- Kč
Hranolky
55,- Kč
Vařený brambor s rozpuštěným máslem
54,- Kč
Opékaný brambor z pánve
58,- Kč
Bramborová kaše
58,- Kč
Dušená rýže
54,- Kč
Focaccia s rozmarýnem
48,- Kč
Blue chesse dip
29,- Kč
Pikantní dip
29,- Kč
Tartar sauce
29,- Kč

K vínu

Parmská šunka, Parmagiano Reggiano,
domácí foccacia, pesto 1 os
158,- Kč
Olivy černé
59,- Kč
Pražené mandle s mořskou solí
78,- Kč
Domácí chipsy s dipem
78,- Kč