Jídelní lístek

Předkrm

Krevety restované na másle s česnekem a chilli papričkami
servírované na listovém salátu s pečivem
188,- Kč
Hovězí carpaccio
s olivovým olejem, parmazánem a rukolou, domácí focaccia
178,- Kč
Tatarák z lososa Gravlax
marinovaný v třtinovém cukru s koprem a hrubozrnou solí, focaccia
168,- Kč

Polévky

Toskánská tomátová polévka
s jemným chilli, černými olivami a luskem zakysané smetany
68,- Kč
Silný hovězí vývar
s trhaným hovězím masem, nudlemi a zeleninou julliene
58,- Kč
Kulajda s hříbky,
čerstvým koprem a zastřeným vejcem
68,- Kč

Pasta

Strozzapretti - domácí italské těstoviny
ve smetanové omáčce s listovým špenátem a grilovaným lososem
238,- Kč
Krémové rizoto s lesními hříbky, vílým vínem a parmezánem,
zjemněné máslem, míchaný salát
198,- Kč
Linguine restované na olivovém oleji se sušenými rajčaty,
česnekem a rucolou, filírovaná panneka, parmazán
198,- Kč

Ryby

Norský losos z grilu
s bylinkovým máslem, mix listových salátů s olivovým olejem a mořskou solí
238,- Kč
Norský losos s karamelizovanou červenou řepou,
pečený citrón, dip se zakysané smetany
268,- Kč

Grill

Kuřecí steak z grilu,
omáčka se sýrem gorgonzola a vlašskými ořechy
198,- Kč
Marinovaný kotlet s kostí,
dva druhy dipu, kukuřičný klas v česnekovém másle, steakové hranolky
258,- Kč
Rozpékaný oštiepok, grilovaná zelenina, pečený brambor s pažitkovým dipem
188,- Kč

Steak

Filé steak 220g PIRI PIRI
s restovanými chilli papričkami, bílou cibulí, žampióny a slaninou na másle
388,- Kč
Filé steak MADAGASKAR,
demi glace se zeleným pepřem a brandy
388,- Kč
Steak z vyzrálého roštěnce 250g s bylinkovým máslem a fritovanou cibulí,
jacket potato s pažitkovým créme fraiche
368,- Kč
Steak z vyzráleho roštěnce 250g, hříbkový krém
328,- Kč

Chef's special

Kuřecí steak s restovanou pancettou
blue chees dip, steakové hranolky, pikantní studená tomátová salza
228,- Kč
Beef tatar ze svíčkové - 150g (250g/360 Kč)
topinky, nakládaná zelenina
270,- Kč
Vepřová panenka balená ve slanině,
provensálská omáčka s bílým vínem a smetanou
228,- Kč
Konfitované jehněčí kolínko, silná štáva s čerstvým rozmarínem
mačkané brambory s listovým špenátem, pečený česnek
348,- Kč

Salát

Caesar salát s originálním dresingem,
grilovanou slaninou a krutony, parmazán
148,- Kč
Caesar salát s originálním dresingem, grilovanou slaninou a krutoný
kuřecí medailonky, parmazán
208,- Kč
Losos Gravlax, trhané saláty v dresingu s hrubozrné hořčice,
zastřené vejce, domácí focaccia
228,- Kč

Dětská jídla

Hovězí vývar se zeleninou
28,- Kč
Přírodní kuřecí plátek s šunkovou omáčkou,
hranolky, čerstavá zelenina
128,- Kč
Smažený čedar, hranolky, tatarská omáčka
128,- Kč
Italské těstoviny s rozpuštěným máslem a parmazánem, čerstvá zelenina
99,- Kč

Přílohy

Grilovaná zelenina s tymiánem a česnekem
68,- Kč
Malý míchaný salát ze sezónní zeleniny
59,- Kč
Hranolky
44,- Kč
Vařený brambor s rozpuštěným máslem
40,- Kč
Restované brambory s cibulkou, slaninou a créme fraiche
58,- Kč
Opékaný brambor z pánve
40,- Kč
Bramborová kaše
40,- Kč
Dušená rýže
40,- Kč
Focaccia s rozmarýnem
34,- Kč
Blue chesse dip
20,- Kč
Pikantní dip
20,- Kč
Tartar sauce
20,- Kč

Desert

Fritované palačinky s kanadskými brusinkami,
sorbet s černého rybízu a créme fraiche
98,- Kč
Zmrzlinový pohár s vanilkovou zmrzlinou
kakaovým cookies, karamelem, pomerančovým creme fraiche a šlehačkou
108,- Kč
Čokoládový fondant s ovocným sorbetem,
créme fraiche a ovocným coulies
94,- Kč
Crème brûlée slikérem Baileys, zmrzlina ze slaného karamelu
108,- Kč

K vínu

Variace sýrů pro jednu osobu
99,- Kč
Olivy černé
59,- Kč
Pražené mandle s mořskou solí
68,- Kč
Domácí chipsy s dipem
65,- Kč